Управління охорони здоров'я Кiровоградської мiської ради

Питання вмісту нітратів у колодязній воді та овочах стало особливо актуальним в останні роки. Необдумане використання пестицидів, хаотична, в великих кількостях обробка овочів стимуляторами росту сприяє підвищенню рівня нітратів в ґрунті, а надалі потраплянню з ґрунтовими водами їх в колодязну воду.

В 2025 році в одному із населених пунктів Кіровоградської області у дитини до 3-х років була зареєстрована водно-нітратна метгемоглобінемія. Це захворювання реєструється не часто, та небезпечність його від цього не зменшується.

Причиною метгемоглобінемії є потрапляння в організм нітратів з овочами, водою, вміст нітратів в яких перевищує гранично допустимі норми. Особливо небезпечна вода на територіях, де відсутнє централізоване водопостачання. В приватних господарствах вода з колодязів лабораторно не досліджується, в тому числі і на нітрати.

Метгемоглобінемією можуть хворіти люди похилого віку, з хронічними хворобами, які споживають воду з високим вмістом нітратів, але найчастіше зустрічається це захворювання у дітей до 3-х років.

Хвороба виникає в результаті потрапляння в організм нітратів, які під дією кишкової флори переходять в токсичні нітрити. Нітрити в свою чергу перетворюютьклітини гемоглобіну в метгемоглобін. В результаті цієї реакції метгемоглобін блокує потрапляння кисню в клітини органів, що призводить до кисневого голодування тканин. Через те, що частіше за все метгемоглобінемією хворіють немовлята, це захворювання ще називають «блакитний синдром немовлят».

Одним із найнебезпечніших паразитарних захворювань, спільних для тварин і людей, є трихінельоз. Це захворювання продовжує залишатися суттєвою проблемою у багатьох країнахсвіту через широке коло переносників, до яких належать домашні, дикі та синантропні тварини. Такі фактори, як соціально-економічні труднощі, стихійні ринки, продаж/купівля м’ясноїпродукції без проведення ветеринарно-санітарної експертизи, а також існування природних і синантропнихосередків трихінельозу,свідчать про те, що ситуація з цією хворобою залишається складною і несприятливою.

Трихінельоз – це гельмінтозне захворювання тварин і людей, що викликається нематодом Trichinella spiralis, яка паразитує в кишківнику та поперечно-смугастих м’язах.

Днями в одному із населених пунктів Кропивницького району трапився прикрий випадок отруєння дикорослими грибами. Постраждала особа, яка особисто збирала та готувала грибну страву, своєчасно звернулась за медичною допомогою, що є надзвичайно важливим для прогнозу відновлення здоров’я.

Україна належить до країн, де вживання грибів є традиційним, їх найчастіше використовують як приправи до страв. Це своєрідний харчовий продукт, який має особливий хімічний склад. У грибах знаходиться велика кількість азотистих речовин, у тому числі білків, жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР). Вони містять багато мінеральних речовин (фосфор).