Одним із найнебезпечніших паразитарних захворювань, спільних для
тварин і людей, є трихінельоз. Це захворювання продовжує залишатися суттєвою проблемою у багатьох країнахсвіту через широке коло переносників, до яких
належать домашні, дикі та синантропні
тварини. Такі фактори, як
соціально-економічні труднощі, стихійні ринки, продаж/купівля м’ясноїпродукції без проведення ветеринарно-санітарної експертизи, а також існування природних і синантропнихосередків трихінельозу,свідчать про те, що
ситуація з цією хворобою залишається складною і несприятливою.
Трихінельоз – це гельмінтозне захворювання тварин і людей, що викликається нематодом Trichinella spiralis, яка паразитує в кишківнику та поперечно-смугастих м’язах.
До трихінельозу сприйнятливі більш як 100 видів тварин (у тому числі собаки, коти, свині, хутрові звірі, гризуни, комахоїдні, птахи).
Основний шлях зараження – аліментарний: поїдання м’яса, м’ясних відходів, трупів від тварин, дрібних тварин/звірів, уражених личинками трихінел.
Основний резервуар збудника хвороби – дикі м’ясоїдні тварини (вовки, лисиці, ведмеді та інші), які заражаються під час поїдання трупів тварин та хижацтва.
Передача трихінельозу домашнім свиням відбувається у разі поїдання ними тушок забитих чи загиблих звірів.
Розповсюдженню хвороби у свиней сприяє бездоглядне їх утримання (випасання в лісі) і згодовування їмне знезаражених (боєнських, кухонних) відходів, уражених личинками трихінел.
Людина заражається трихінельозомпри вживанні м’яса, ураженого личинками трихінел.
Профілактика хворобиполягає в суворому дотриманні ветеринарно-санітарних правил утримання тварин:
виключення можливості поїдання свинями трупів гризунів, не знезаражених харчових відходів;
обов’язкова трихінелоскопія туш тварин (свиней домашніх і диких, нутрій та інших);
утилізація туш, уражених личинками трихінел;
проведення систематичної дератизації на об’єктах з утримання свиней, забійних підприємствах, на ринках, складах харчових продуктів та шкір сировини.
З метою уникнення захворювання людини на трихінельоз, Кропивницьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області рекомендує:
· не купувати м’ясо тварин та м’ясну продукцію невідомого походження та на стихійних ринках;
· забезпечувати достатню термічну обробку м’яса, особливо свинини та дичини(мінімум 2,5 години при товщині шматка не більше 8 см).
Нудота, діарея, блювання, гарячка, біль у голові та м’язах у людей – це дуже тривожні симптоми, при появі яких слід негайно звернутися до лікаря!
Пам’ятайте! Необроблена харчова продукція повинна бути піддана ветеринарно-санітарній експертизі!
Кропивницьке районне управління
Головного управління Держпродспоживслужби
в Кіровоградській області
