Саркоцистоз – це паразитарне захворювання, яке
спричиняється найпростішими мікроорганізмами роду Sarcocystis. Захворювання поширене серед тварин, однак інфікуватися
може й людина, переважно це відбувається через харчові продукти. Перебіг
саркоцистозу в людей зазвичай має форму кишкової інфекції, а також характеризується
утворенням цист у м’язовій тканині.
Саркоцисти стійкі у довкіллі. Вони здатні зберігати життєздатність понад 3 роки, зимувати в ґрунті, витримувати заморожування та відтавання. Паразит розвивається за участю двох господарів. Дефінітивними господарями єсобаки та коти, а проміжними – велика і дрібна рогата худоба, свині.
Тварини заражаються через корм або воду, в яких був збудник. Собаки й коти є основними поширювачами спороцист паразита.
Основні шляхи зараження людини:
вживання сирого або недостатньо термічно обробленого м’яса (яловичини, свинини);
порушення правил особистої гігієни;
вживання води або продуктів, забруднених збудником.
